Vous en rêviez ? Il est là !
Dans le cadre exceptionnel de l’ancienne École vétérinaire d’Anderlecht, le Centre de Gastronomie Historique proposait de goûter à la gastronomie du XVIIᵉ siècle autour d’une table entièrement mise en scène.
L’Art de bien traiter
Le menu en quatre services fut composé à partir de recettes issues de L’Art de bien traiter, ouvrage publié anonymement en 1674. Hypocras, vin blanc, vin rouge, limonade, orangeade et eau accompagnaient le banquet.
La Fontaine, quatre cents ans
L’événement prolongeait la journée de conférences organisée par la Bibliothèque des Riches-Claires à l’occasion du 400ᵉ anniversaire de la naissance de Jean de La Fontaine. Cuisine, littérature et histoire de la table s’y répondaient le temps d’une soirée.
Mémoire de l’événement
Cette page conserve les traces d’un banquet organisé en 2021, à une époque où le Covid Safe Ticket était demandé à l’entrée. Le prix annoncé était de 75 € par personne, boissons comprises.
