Reconstitution du banquet offert à Victor Hugo

Un banquet historique au cœur de Bruxelles

En avril 1862, Victor Hugo publie l’un de ses romans les plus célèbres : Les Misérables. Le succès est immédiat. Son éditeur — un Belge — décide alors de célébrer dignement la sortie de cet ouvrage historique, social et philosophique.

En présence du Bourgmestre de Bruxelles de l’époque, il organise un banquet en l’honneur de cet écrivain hors pair, profondément préoccupé par la justice sociale et la dignité humaine.

Souvenir du banquet offert à Victor Hugo · document du domaine public

Cent cinquante ans plus tard

En 2012, les convives ont pu revivre l’ambiance de ce banquet mémorable dans un lieu d’exception : les Galeries Royales Saint-Hubert.

Grâce à la collaboration du Centre de Gastronomie Historique, un menu d’époque fut servi dans la Galerie du Roi. Des textes et un discours de Victor Hugo furent lus au cours de la soirée.

Un invité de marque

Florian V. Hugo, arrière-arrière-arrière-petit-fils de Victor Hugo, était présent. Après huit années aux côtés d’Alain Ducasse à Paris, Monaco puis Londres, ce chef mettait alors son art au service de la Brasserie Cognac, au cœur de Manhattan à New York.