Reconstructie van het banket ter ere van Victor Hugo

Een historisch banket in hartje Brussel

In april 1862 publiceert Victor Hugo een van zijn beroemdste romans: Les Misérables. Het succes is onmiddellijk. Zijn Belgische uitgever besluit de verschijning van dit historische, sociale en filosofische werk passend te vieren.

In aanwezigheid van de toenmalige burgemeester van Brussel organiseert hij een banket ter ere van de uitzonderlijke schrijver, die zich inzette voor sociale rechtvaardigheid en menselijke waardigheid.

Herinnering aan het banket ter ere van Victor Hugo · document uit het publieke domein

Honderdvijftig jaar later

In 2012 konden de gasten dit memorabele banket opnieuw beleven op een uitzonderlijke plek: de Koninklijke Sint-Hubertusgalerijen.

Dankzij de samenwerking met het Centrum voor Historische Gastronomie werd in de Koningsgalerij een historisch menu geserveerd. Tijdens de avond werden teksten en een toespraak van Victor Hugo voorgelezen.

Een bijzondere gast

Florian V. Hugo, achter-achter-achterkleinzoon van Victor Hugo, was aanwezig. Na acht jaar naast Alain Ducasse in Parijs, Monaco en Londen, stelde deze chef zijn vakmanschap ten dienste van Brasserie Cognac in Manhattan, New York.