Bereiding ter plaatse
We bereiden en werken gerechten af op het evenement zelf, voor meer versheid en minder onnodig transport.
Dill d'Ycov
TRAITEUR CATERING
De kunst van stijlvol ontvangen
Al meer dan 30 jaar creëren wij ontvangsten waar keuken, service en presentatie samenkomen.
Van prestigieuze instellingen tot professionele of privé-evenementen: elke opdracht is maatwerk, met dezelfde aandacht voor producten, mensen en details.
Een ambachtelijke keuken, professionele service en een diep menselijke aanpak.
↓OntdekOnze keuken
Onze keuken
Huisgemaakt,creatief en seizoensgebonden
Voor Dill d'Ycov cateraar is, is het vooral een keuken: ambachtelijk, royaal en levendig, met smaak als uitgangspunt.
We werken met zorgvuldig geselecteerde verse producten en kiezen waar mogelijk voor lokale seizoensproducten.
Een groot deel van onze bereidingen en onze broden maken we zelf voor onze buffetten en recepties.
Onze menu's evolueren met het evenement en de gasten: vernieuwde klassiekers, vegetarische en plantaardige gerechten en maatwerk.
« Een authentieke, smaakvolle keuken, gemaakt om te delen. »
Recepties & evenementen
Uw evenement,onze expertise
Een cocktail, seminarie, congres, officieel diner of privéfeest is veel meer dan een menu.
Wij verzorgen het geheel: keuken, dranken, materiaal, presentatie, bediening en organisatie ter plaatse.
Ons team kent de werking van academies, musea, universiteiten, instellingen en bedrijven en past zich aan elke locatie aan.
MaatwerkEen formule voor uw evenement.
Ter plaatseEen team midden in uw ontvangst.
Met aandachtVan het eerste contact tot de laatste gast.
Recepties & evenementen
Yves Cousin
Dill d'Ycov
Dill d'Ycov
Ons verhaal
Passie, creativiteiten zin voor delen
Sinds 2006 begeleidt Dill d'Ycov evenementen met een huisgemaakte, ambachtelijke en creatieve keuken.
We willen meer bieden dan een maaltijd: een menselijke, attente en genereuze ervaring.
Elke receptie is een nieuwe ontmoeting, een leeg blad dat we samen invullen.
Nieuwsgierigheid & innovatieYves Cousin mocht ASIMO van Honda verwelkomen tijdens zijn bezoek aan Europa: een ontmoeting tussen technologie, precisie en menselijke creativiteit.
Meer dan 30 jaar ervaringJarenlange vakkennis, vandaag ten dienste van professionele, institutionele en privé-evenementen.
Onze aanpak
Bewuste keuzes
We kiezen al lang voor eenvoudige, concrete oplossingen die onze impact beperken zonder in te boeten op kwaliteit.
Huisgemaakt brood
Broden, broodjes en crackers maken we in onze eigen keuken met eenvoudige recepten en zorgvuldig gekozen bloemsoorten.
Minder verpakking
Porselein, glas, inox en herbruikbare recipiënten vervangen zoveel mogelijk wegwerpverpakking en plastic.
Minder gas
Elektrische en inductietoestellen beperken het gasverbruik en zorgen voor nauwkeurige bereiding op locatie.
Vegetarische recepten
Groenten, peulvruchten en seizoensproducten krijgen een volwaardige plaats in gerechten die op zichzelf staan.
Dranken & hergebruik
Huisgemaakte siropen en dranken serveren we in dispensers, flessen en herbruikbare glazen om afval te beperken.
« We beweren niet perfect te zijn. We proberen gewoon elke dag bewustere keuzes te maken. »
Dill d'Ycov
Zij vertrouwen ons
Gerenommeerde instellingen en organisaties vertrouwen ons hun evenementen en recepties toe.
Dicht bij u
Uw cateraar in Hoeilaart, Overijse en Brussel
Dill d'Ycov is gevestigd in Hoeilaart en verzorgt evenementen voor particulieren, bedrijven en instellingen in de Druivenstreek en Brussel.
Contact
Vertel ons overuw evenement
Elke ontvangst begint met een gesprek. Schrijf ons eenvoudig; we antwoorden persoonlijk.
Dill d'Ycov BVWaversesteenweg 121
1560 Hoeilaart · Belgique
+32 (0)486 28 20 31
info@ycov.be